Leche frita

Comensales: 6
País: Colombia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 30 mins

Batir en la licuadora la leche, el azúcar, las 4 yemas de huevo, la maizena, la canela y la mantequilla.

Llevar al fuego este batido revolviendo constantemente para que no se pegue. Dejar hervir y espesar.

Retirar del fuego y verter esta crema en una bandeja, procurando que quede de 1 centímetro de espesor.

Dejar enfriar y cortarla en cuadritos.

Pasar cada cuadrito por harina de trigo y luego por huevo batido.

Freírlos en abundante aceite caliente y al servirlos espolvoreárlos con canela y azúcar pulverizada.