Corona de manzanas

Comensales: 6
País: Argentina
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
Tiempo total: 1 hours 15 mins
Preparación:

Pelar las manzanas y cortarlas en gajos.
Acomodar en una cacerola enlozada, junto con el azúcar, la cáscara de naranja cortada en juliana fina y la vainilla.

Cocinar suavemente hasta tener una compota deshecha y reducida.

Retirar del fuego y agregar la manteca, mezclando bien hasta que toda la manteca se funda.

Verter la preparación en un molde Savarin y llevar a la heladera por lo menos durante medio día.

Desmoldar sobre una fuente y servir con crema chantilly.

Comentarios del Autor: Si se utiliza escencia de vainilla, agregarla al finalizar la cocción.