Torta de novia

Comensales: 16
País: Argentina
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 55 mins

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta que ésta se disuelva.
Perfumar con la vainilla.
Incorporar la harina alternando con leche.
Batir las claras a nieve y añadirlas delicadamente a la masa anterior.
Picar las almendras y las frutas confitadas v añadirlas.
Echar la masa en dos moldes de 25 cm, de diámetro, previamente enmantecados. Cocinar en horno moderado durante media hora.

Desmoldar y cernir por encima azúcar impalpable; o cubrir con un baño blanco, y decorar. si es para una boda.