Masa para pasteles con levadura

Comensales: 8
País: Internacional
Tiempo de preparación: 40 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Colocar la harina en un bol y hacer un hoyo en el centro.
Colocar allí la levadura disuelta en la leche tibia con una pizca de sal y de azúcar.

Amasar a mano o a máquina hasta obtener una masa lisa.
Espolvorear la masa con harina, tapar y dejar levar durante media hora.

Volver a amasar y dejar levar durante 10 minutos más.
En éste momento estará lista para utilizar.

Comentarios del Autor: Esta cantidad de masa rinde para un molde grande de 30 cm. de diámetro, dos medianos de 22 cm. o 4 pequeños de 14.
Enmantecar los moldes antes de colocar la masa.