Mandarinas en almíbar

Comensales: 6
País: Argentina
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 40 mins

Pelar un poco de piel de mandarina para hacer una fina juliana y reservar; y además exprimir dos mandarinas y guardar el zumo.

Luego, pelar el resto de mandarinas retirando el máximo posible de tiras blancas y depositarlas en un bol.

Por otra parte, mezclar el zumo de mandarina, el azúcar glass y el agua de azahar para verter y cubrir las mandarinas, dejar reposar y enfriar en la nevera hasta su servicio.

En una olla pequeña con agua hirviendo, introducir la juliana de la piel de mandarinas durante 1 minuto. Escurrirla y dejarla enfriar.

Decorar con la juliana y las nueces picadas.