Manzanas merengadas

Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Lavar y secar las manzanas, luego quitarles la parte central con las semillas.

Untar con manteca o margarina una fuente de horno y acomodar en ella las manzanas.

Picar las rodajas de ananá (fresco o al natural) y rellenar con eso las manzanas.

Agregar el agua en la fuente y cocinar las manzanas a horno caliente durante 20 minutos.

Batir la clara hasta punto de nieve.
Añadir el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta tener un merengue firme.

Poner el merengue sobre las manzanas, con una cuchara.
Hornear cinco minutos más, o hasta que el merengue se dore.

Comentarios del Autor: Servirlas no demasiado calientes, o tibias, acampañadas de helado de vainilla.