Frutillas al jerez

Comensales: 4
País: Francia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 30 mins

Preparación:

Lavar y escurrir las frutillas.
Quitarles los cabitos verdes y cortarlas en mitades, sobre todo si son grandes.
Agregarles el azúcar, pimienta negra recién molida y el vino jerez.
Taparlas y dejarlas macerar durante dos horas.

Pasar las porciones de queso camembert, pueden ser cortados en mitades, por leche, harina, huevo batido y pan rallado, en este orden.

Volver a repetir la operación y colocarlos en la heladera unos diez minutos.

Freírlos en bastante grasa o aceite caliente, de manera de que naden en la fritura.

Servir el camembert inmediatamente, con las frutillas al jerez.