Manzanas flambees al calvados

Comensales: 6
País: Francia
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Pele las manzanas y córtelas en rodajas grandes.

Saltéelas en la manteca hasta dorarlas, a fuego fuerte; espolvoréelas con el azúcar y deje que se acaramele.

Báñelas con el calvado y enciéndalo, o bien déjelo evaporar.

Puede encenderlo en la mesa, delante de sus invitados, aunque para esto debe mantener todo muy caliente