Mermelada de Manzana

Comensales: 10
País: España
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 50 mins

Una vez lavadas y cortadas las manzanas, colocar en una cacerola, cubrir con agua y calentar a fuego medio tapado.

Luego, pasar la mezcla de manzanas por un colador para quitar el líquido que sobra, y devolver la mezcla al cazo. Añadir 350g de azúcar por cada 450g de pulpa de manzana. También añadir la canela y la nuez moscada.

Calentar removiendo poco a poco hasta que se funda el azúcar. Una vez fundido el azúcar, hervir hasta que tenga una consistencia espesa y cremosa.

Guardar en botes de cristal y sellar.

Comentarios del Autor: Sugerencia: Esta resulta una mermelada extraordinaria para acompañar a un helado.