Bizcochos borrachos con cerezas del Bierzo

Este postre borracho es solo válido para los borrachos muy borrachos, como yo.
Bromas aparte lo que quiero decir es que hay que controlar que no haya niños porque las cerezas del Bierzo aunque no lo parezca contienen una importante cantidad de orujo.

El postres es evidentemente el mismo pero la combinación de las cerezas en aguardiente que preparan en casa del amigo Prada, en cacabelos, con la nata y el bizcocho borracho, es deliciosa.

Para esta variante hay que usar vino de Pedro Ximenez u otro vino dulce de Málaga en cuya composición intervenga notablemente esta uva, en ningún caso sirve el Madeira, Oporto o similares.