Churros

Comensales: 12
País: Peru
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 5 mins
Tiempo total: 25 mins
Preparación:

Poner a calentar el agua, añadiéndole una pizca de sal.
Cuando hierva, añadir la harina. Remover con una cuchara de madera hasta que la masa se desprenda del recipiente.

Retirar del fuego.
Dejar reposar hasta que la masa esté templada.

Poner entonces la masa en la "churrera" o una manga con pico ancho si no se dispone de ella.

Ir volcando la pasta en aceite caliente y cocinar hasta dorar.

Comentarios del Autor: Espolvorear con azúcar antes de servir.
Pueden también rellenarse con mermelada o dulce de leche, incluso pueden bañarse con chocolate.

IMPORTANTE: Poner mucho cuidado al freír los churros, ya que el aceite caliente en contacto con la masa puede salpicar y si no uno se encuentra atento puede llegar a quemarse.