MERMELADA DE FRESA

Ubicación
País: Perú Comunidad:
Típica de: Perú Provincia

Características
Alimentos Base: Fresas Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 1
Estacionalidad:

Ingredientes

Un kilo de fresas maduras
Tres tazas de azucar
Una cucharada de vinagre
Canela a gusto
Un clavo de olor.


Preparación
Pon al fuego el azucar en una cacerola con dos cucharadas de agua.

Cuando se este formando el dulce, incorpora las fresas lavadas, sin tronquitos y previamente hervidas con el vinagre, esta ultima operacion requiere de tan solamente un minuto

Continúa la coccion a fuego suave durante 20 minutos, moviendo de vez en cuando hasta que puedas ver el fondo de la olla.

Retira del fuego y elimina la espuma.

Vierte tu mermelada en un tazon, y dejala alli hasta el dia siguiente.


A tener en cuenta
Recomendaciones:
Aprovecha la temporada de mayor produccion de fresas en que se pone baratas, para hacer arta mermelada y guardarla en frascos.