Postre de yogur y manzanas

Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 45 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 1 hours 15 mins

Preparación:

Pela las manzanas, córtalas en rodajas y ponlas a cocinar en una olla con un poquito de agua y azúcar.
Cuando estén cocidas, aplástalas písalas para hacerlas puré.
Reserva el caldo de cocer las manzanas.
Mezcla la nata con el azúcar.
Pon los yogures en un bol, añade la leche condensada y mezcla todo bien.
Añade el brandy al caldo resultante de cocer las manzanas y emborracha los bizcochos de soletilla con esta preparación.
Reparte la mezcla de yogur y leche condensada en 4 copas.
Colócales por encima un poco de compota de manzana.
Introduce en cada copa un bizcocho de forma que sobresalga un extremo de la copa y finalmente échales por encima la nata montada.
Decora con las avellanas, las grosellas y termínalo por encima con las hojas de menta.