Puffs de cerezas

Comensales: 8
País: Argentina
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 40 mins





Preparación:

Pinche las cerezas y póngalas a macerar en el alcohol durante al menos 24 horas.

Moje una chapa de horno y coloque los discos de masa hojaldrada, dejando dos centímetros entre cada uno.
Espolvoréelos con azúcar y lleve a horno caliente hasta dorarlos y levantar la masa.


Mientras tanto bata la crema de leche mezclada con el azúcar impalpable y la vainilla, hasta hacer una chantilly liviana.

Arme los puffs con la crema sobre doce de las tapas y las cerezas al kirsch, cubra con las otras tapas y sirva.



Comentarios del Autor: Estos puffs deben rellenarse poco antes de servir para que la masa no se ablande.