Rosquitas de naranja

Comensales: 6
País: Argentina
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 5 mins
Tiempo total: 25 mins





Preparación:

Lavar bien una naranja, secar, rallar la cáscara y exprimir.

Batir el huevo con el azúcar y la cáscara de naranja.
Agregar el jugo y el aceite, y continuar mezclando.

En otro recipiente, tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar, poco a poco, a la mezcla de huevos, removiendo con una cuchara hasta obtener una masa homogénea y algo blanda.
Tapar con un paño limpio y dejar reposar durante 10 minutos.

Transcurrido este tiempo, tomar porciones de la masa y estirar formando bastoncitos. Formar las rosquitas, freír en abundante aceite caliente, escurrir sobre un papel absorbente de cocina, disponer en una fuente de servir y espolvorear con el azúcar impalpable.