ARROZ CON LECHE COLOMBIANO

Ubicación
País: Colombia Comunidad:
Típica de: Colombia Provincia

Características
Alimentos Base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 6
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes
100 gr. de arroz
100 gr. de azúcar
1 pellizco de canela en polvo
1 taza de crema de leche o nata liquida
6 tazas de leche
6 palitos de canela
50 gr. de pasas
1 cucharadita de vainilla


Preparación
Hervir la leche con el arroz y los palitos de canela. Se baja el fuego y removemos continuamente hasta que espese. Se retira la canela.
En un tazón aparte, añadimos la crema, el azúcar y la vainilla, removemos y agregamos al arroz. Removemos hasta que de otro hervor. Agregar pasas y servirlo en una fuente redonda.
Espolvorear canela y dejar enfriar.