ARROZ AL CAFÉ

Ubicación
País: Colombia Comunidad:
Típica de: Brasil Provincia

Características
Alimentos Base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 3
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes
125 grs. de Arroz
2 l. de Leche descremada
1/2 taza de Café
Edulcorante a gusto


Preparación
Poner la leche en una cacerola al fuego junto al edulcorante y cocinar unos minutos.
Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría, escurrir con un colador y agregar a la leche previamente calentada. Cocinar a fuego bajo, removiendo frecuentemente.
Cuando el arroz esté casi en su punto, incorporar el café concentrado. Mezclar bien y terminar la cocción. Retirar del fuego, verter en un recipiente.