Buñuelos de manzana con arrope de moscatel

Los buñuelos son una de las aportaciones que la cocina sefardí dejó en España con más éxito y que posteriormente el resto del mundo cristiano adoptó con diferentes nombres como el de "petit choux", que por muy francés que sea, no pasa de ser repulsivamente cursi.

En cuando al arrope, también de origen sefardí, ya casi nadie se habla de él, sin embargo es la base de las jaleas, gelatinas de frutas y en general de gran cantidad de postres aún vigentes

2 manzanas del pais (reineta)
arinade arroz, levadura, cerveza, sal, limones
1/2k de uvas moscatel a ser posibles maduras